魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.茧蛹的胆固醇含量:每100克茧蛹中含有约50-60毫克的胆固醇,这一数值在动物性食品中算是比较低的。相比之下,鸡蛋中每100克含有300毫克以上的胆固醇。
2.营养价值:茧蛹富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素(如B族维生素)以及矿物质(如铁、锌、钙)。这些营养成分对维持身体正常功能和增强免疫系统非常重要。
3.茧蛹中的脂肪:其脂肪含量较低,同时含有一定比例的不饱和脂肪酸,有助于改善血脂水平,对心血管健康有积极作用。
4.饮食平衡:对于高胆固醇患者,关键是保持整体饮食平衡,包括多摄入富含纤维的蔬菜和全谷物,限制高脂肪、高糖食物的摄入。
在高胆固醇饮食中,适量食用茧蛹是可行的,但仍需注意饮食的多样性和均衡,避免过量摄入某一种单一食品,以维持良好的健康状态。
