魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.猪肝的胆固醇含量较高。每100克猪肝中,胆固醇含量约为300-400毫克,这已经接近或超过了许多成年人每日建议的胆固醇摄入量上限(200-300毫克)。
2.高胆固醇患者通常被建议将膳食胆固醇的摄入减到最低,以帮助降低血液中的胆固醇水平。频繁食用猪肝可能不适合这类患者。
3.建议高胆固醇患者在医生或营养师的指导下,严格监控猪肝等内脏食品的摄入量。例如,一般可以考虑每月少量食用一次至两次,每次摄入不宜超过50克。
注意日常饮食结构的调整和生活方式的改变,包括增加富含纤维的食物和进行适量运动,对控制胆固醇水平也非常重要。