魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦:含有丰富的可溶性纤维,尤其是β-葡聚糖。每天摄入3克以上的β-葡聚糖可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),也就是“坏”胆固醇。
2.坚果:如杏仁、核桃等,富含不饱和脂肪酸,可以帮助降低LDL-C。坚果中的植物甾醇也具有降低胆固醇的作用。建议每日摄入一小把,约28克。
3.鱼类:特别是富含不饱和脂肪酸的鱼类,如三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼。不饱和脂肪酸有助于降低甘油三酯水平,每周食用至少两次富含不饱和的鱼类可显著改善心血管健康。
4.豆类:如扁豆、鹰嘴豆和黑豆等,富含膳食纤维和植物蛋白,能够降低LDL-C并提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇。建议每周食用几次豆类替代部分动物蛋白。
通过选择上述食物,结合合理的饮食习惯和生活方式,可以更有效地管理血脂水平。同时,应注意控制总热量摄入,减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,以进一步优化心血管健康。
