管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.份量与热量:一杯(约120克)的香草冰淇淋通常含有约200至250大卡的热量。如果是较小的份量,如一勺(约50克),则含有约100大卡。
2.配料影响:添加巧克力片、饼干屑、糖浆等配料,会显著增加冰淇淋的热量。比如,每加一匙巧克力糖浆(约20克),会增加约50大卡的热量。
3.制作方法:使用全脂牛奶和奶油制作的冰淇淋,其热量一般高于使用低脂或无脂牛奶制作的冰淇淋。全脂牛奶制作的冰淇淋每100克大约含有207大卡,而低脂牛奶制作的冰淇淋每100克大约含有130大卡。
4.品牌差异:不同品牌的冰淇淋由于原材料和制作工艺的不同,热量可能会有所差异。商店购买的冰淇淋通常在包装上标注了详细的营养信息,可供参考。
注意饮食均衡,在享受冰淇淋的同时也需注意摄入适量,以维持健康体重。还应注意选择低糖、低脂的冰淇淋选项以减少总热量摄入。