武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋中约含有13克蛋白质,有助于维持和修复身体组织。
2.鸡蛋中还含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D、B12以及硒、锌等,能够支持免疫系统功能,有助于孩子的康复。
3.鸡蛋羹质地柔软,容易消化,对消化系统未完全成熟或因生病而变得脆弱的孩子非常适合。
在制作鸡蛋羹时,注意避免添加过多的调味料,以防刺激呼吸道。另外,应确保鸡蛋充分煮熟以防止细菌感染。食用鸡蛋羹能在一定程度上为生病的小孩子提供必需的营养补充。