武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃酸分泌过多者:醋具有刺激性,会增加胃酸的分泌,加重胃部不适甚至导致胃溃疡病情恶化。
2.胃溃疡患者:醋的酸性可能会加重溃疡症状,影响伤口愈合。
3.痛风患者:花生含有较高的嘌呤,可能诱发痛风发作。
4.肾功能不全者:花生中的高蛋白和磷含量可能加重肾脏负担。
5.过敏体质者:部分人对花生产生过敏反应,如出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
6.消化系统疾病患者:醋的酸性可能刺激消化道,加重症状或引发不适。
7.腹泻患者:醋泡花生容易刺激肠胃,加重腹泻症状。
在食用醋泡花生时,应考虑个人健康状况,尤其是存在上述情况的人群,应咨询医生意见后决定是否食用。