武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡汤
富含优质蛋白质,有助于修复组织。
可以加入红枣、枸杞等食材,补充铁元素,帮助改善贫血状况。
炖煮时间:建议炖煮1-2小时,以释放更多有效成分。
2.猪蹄汤
含有丰富的胶原蛋白,对皮肤弹性和关节健康有益。
可以添加黄豆、花生增加植物蛋白和不饱和脂肪酸的摄入。
炖煮时间:通常需炖煮2-3小时,使猪蹄软烂。
3.鱼汤
提供优良的蛋白质,并且低脂肪,易于消化。
鱼类富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有利。
建议选择鲈鱼或鳕鱼,炖煮30-40分钟即可。
4.排骨汤
钙质丰富,有助于增强骨骼强度。
加入海带或木耳,提高碘和纤维素的摄入。
炖煮时间:约为1.5-2小时。
制作产妇汤时,应避免过多盐分和油腻,以免影响母乳质量和消化吸收。注意定期更换食材种类,以保证营养均衡摄入。