武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙吸收:咖啡中的咖啡因可能会影响钙的吸收。研究表明,每摄入100毫克咖啡因可能导致约6毫克的钙流失。建议避免同时摄入大量咖啡因与钙制剂,以减少对钙吸收的不利影响。
2.叶酸稳定性:叶酸是一种水溶性的维生素,对热较为敏感。虽然咖啡因本身并不会直接影响叶酸的吸收,但如果在高温环境下长时间储存或过度加热,可能会影响其活性。
3.适量饮用:适量摄入咖啡因一般不会严重影响健康。一般建议每日咖啡因摄取量不超过400毫克,相当于约4杯普通浓度咖啡。保持这一摄入量范围通常不会显著影响钙和叶酸的效果。
对于补钙和服用叶酸的人群来说,适量饮用黑咖啡并不会对整体健康造成显著影响。但需考虑到个人身体状况及摄入量,以确保补充的营养元素能够有效被吸收和利用。
