武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钠含量:榨菜是一种腌制食品,通常含有较高的钠。过量摄入钠可能导致儿童血压升高,增加心血管疾病的风险。据建议,4至8岁儿童每日钠摄入量应不超过1200毫克,而一小份榨菜可能就含有数百毫克的钠。
2.营养价值:虽然榨菜可以提供一些纤维素和微量营养素,但其营养密度较低,无法满足儿童成长所需的全面营养。儿童饮食应以提供丰富维生素、蛋白质和矿物质的食物为主。
3.添加剂:在加工过程中,榨菜可能添加了防腐剂或其他添加剂,这些成分对于儿童的敏感性可能更高,长期食用可能引发健康问题。
为了确保儿童获得均衡的营养,应将榨菜作为偶尔食用的调味品,并注意控制摄入量。同时,引导儿童多摄入新鲜蔬菜和水果,这样更有利于其健康成长。
