魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.大豆粉富含蛋白质。每100克大豆粉中含有约36克蛋白质。高蛋白饮食能够增加饱腹感,从而减少热量摄入。蛋白质的消化需要更多的能量,这也有助于提升新陈代谢率。
2.大豆粉含有大量膳食纤维。每100克大豆粉含有约15克膳食纤维。这些纤维能够延缓胃排空时间,让人感觉更长时间的饱腹,并且帮助调节血糖水平,防止过度进食。
3.大豆中含有异黄酮等植物化合物,它们可能对脂肪代谢产生积极影响。一些研究显示,异黄酮能够减少体脂积累并改善体质指数。
4.大豆粉的热量相对较低。相比于其他一些高热量食物,大豆粉的热量较低,每100克约含400千卡,适合作为减肥饮食的一部分。
尽管大豆粉具有上述优点,但在减肥过程中还需要搭配均衡饮食和适度运动,以获得最佳效果。同时,任何食物的过量摄入都可能带来负面影响,因此应控制大豆粉的摄入量。