魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.全谷物食品:全麦面包、燕麦、糙米等都是优秀的选择。这些食物富含膳食纤维,有助于增加饱腹感,减少总热量摄入。例如,每100克煮熟的糙米约含有3.5克纤维,而相同重量的白米仅含0.6克纤维。
2.豆类:红豆、绿豆和鹰嘴豆等豆类不仅富含纤维,还含有丰富的植物蛋白质。一份100克的煮熟鹰嘴豆含有7.6克蛋白质和7.6克纤维,有助于长时间保持饱腹感。
3.根茎类蔬菜:红薯、山药和南瓜等根茎类蔬菜也是好的主食选择。它们除了提供必要的碳水化合物,还富含维生素和矿物质。例如,100克红薯含有约2.5克纤维,并且其升糖指数较低。
通过合理选择这些种类的主食,可以帮助更好地控制体重,达到减肥的目的。在日常饮食中,适量搭配不同种类的食材可以获得全面的营养支持。