魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一份普通的肠粉(约200克)大约含有150至300千卡的热量。若加入额外的油或酱料,热量会进一步增加。在每日总能量摄入中,应将这部分热量计入,以免超标。
2.碳水化合物:肠粉的主要成分为米制品,每100克肠粉含约20-30克碳水化合物。对于正在低碳水饮食的人群而言,需要特别注意这一点。
3.蛋白质及脂肪:根据不同的馅料,蛋白质和脂肪含量有所差异。选择瘦肉或豆腐作为馅料,可以增加蛋白质摄入,同时减少脂肪含量。
4.营养搭配:为了不影响减肥效果,摄入肠粉时可搭配蔬菜,增加膳食纤维,有助于提高饱腹感和促进消化。
适量摄入肠粉不会严重影响减肥计划,但需关注整体饮食结构,确保营养均衡和热量控制。