沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:一份肠粉大约含有200-300卡路里,具体数值取决于所添加的馅料和酱料。在减肥期间,应根据每日摄入总热量来决定食用分量。
2.饱腹感:由于米浆本身富含碳水化合物,肠粉能够提供一定的饱腹感。但单纯依赖肠粉可能导致蛋白质和纤维摄入不足,因此可搭配一些高纤维蔬菜或瘦肉。
3.低脂选择:制作肠粉时,可选择用蒸而非煎的方式,以减少多余油脂的摄入。在选择酱料时要避免使用高糖、高盐的酱料,如花生酱、糖醋汁等。
4.营养均衡:建议在食用肠粉时,搭配富含蛋白质的食材,如鸡蛋、鸡胸肉等,以及新鲜蔬菜,以达到更好的营养均衡效果。
适量食用肠粉并注意配料的选择,可以在一定程度上满足减肥期间的饮食需求。需要关注整体饮食结构和生活习惯,以实现更健康的减肥效果。