管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.热量:一份普通的肠粉(约150克)通常含有200-300卡路里的热量。对于一个每天摄入1500卡路里的人来说,这占了相当大的比例。
2.碳水化合物:肠粉主要成分是米浆,富含碳水化合物。一份肠粉的碳水化合物含量大约在40-50克之间。
3.脂肪:很多肠粉中会加入油和酱汁,这可能会增加脂肪含量。
4.营养素:肠粉中的营养成分较为单一,缺乏维生素和矿物质。
5.饱腹感:虽然热量高,但由于纤维含量低,饱腹感较差,容易导致过量食用。
选择代替食物时,可以考虑高纤维、低热量的选项,有助于保持健康体重。