谭容容副主任医师
江苏省人民医院 妇科
1.地瓜是一种低脂肪、高纤维的食物,每100克地瓜中约含有86卡路里的热量和3克的纤维,有助于增加饱腹感、改善消化功能。
2.维生素C在地瓜中含量丰富,每100克地瓜大约提供24毫克的维生素C,这有助于提高免疫力和促进铁的吸收。
3.地瓜中还含有β-胡萝卜素,转化为维生素A后,可支持视觉健康和细胞生长。
4.钾是地瓜的重要矿物质元素之一,能够帮助维持正常血压水平,每100克地瓜中约含230毫克钾。
5.地瓜中的抗氧化剂有助于减少体内的氧化应激,可能对孕期后的恢复有一定益处。
在食用地瓜时,应注意适量,因为地瓜属于高碳水化合物食物,大量摄入可能影响血糖水平。在烹调过程中,建议采用蒸煮等方式,以保留其营养成分。在饮食上应注意均衡,多样化搭配其他食品以确保全面的营养摄取。
