牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鲜桑叶含有较高的维生素C和天然活性成分。在采摘后立即使用时,能够最大限度地保留其营养价值。这使得鲜桑叶在保持抗氧化活性和增强免疫力方面表现更佳。
2.干桑叶由于经过晾晒或烘干处理,其含水量降低,更容易长时间保存。同时,干燥过程可能会导致某些热敏性营养成分如维生素C的损失,但某些多酚类物质的浓缩可以带来更强的降血糖和降脂效果。
3.从实用性角度看,干桑叶更加适合于日常生活中的长期储备。它可以避免因新鲜叶片腐败而造成浪费,同时在泡水饮用时不需要特别复杂的准备过程。
4.在选择使用哪种形式的桑叶泡水时,还需考虑个人的口味偏好和当地获取资源的便利性。有些人可能更喜欢鲜桑叶的清香味道,而另一些人则可能倾向于干桑叶的简便性。
可以根据个人需求选择使用鲜或干桑叶泡水,每种形式都有其独特的优点和适用场合。