武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁元素:猪血是铁的良好来源,每100克猪血中含有约8.7毫克的铁。这种矿物质对于产后妇女非常重要,因为分娩可能导致出血,从而降低体内铁的储备,增加贫血的风险。
2.蛋白质:猪血还富含优质蛋白质,每100克含有约14克蛋白质。摄入足够的蛋白质有助于修复组织,加速伤口愈合,并支持母乳的生成。
3.低脂肪:猪血的脂肪含量较低,每100克仅含0.4克脂肪,因此不会显著增加能量摄入,适合在产后控制体重的妇女食用。
虽然猪血具有营养价值,但应确保来源安全,避免食用生或未彻底煮熟的猪血,以防止感染。均衡饮食,多样化食材选择对于产后恢复同样重要。
