王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粥的主要成分是水和米,通常情况下,粥的水分较多,这意味着每一份粥所含的热量会比面和粉少。粥可以通过加入不同的粗粮和蔬菜来提高营养价值,同时保持低热量特性。
2.面条和粉类通常是在小麦或米粉的基础上制作而成,含有较多的碳水化合物。虽然可以选用全麦面或杂粮粉以降低卡路里摄入,但面和粉在卡路里的密度上仍比粥要高。
3.粥的膳食纤维含量可以通过添加燕麦、红豆等食材得到增强,这些膳食纤维有助于消化系统健康及控制体重。而大多数传统的面和粉制品膳食纤维含量较低。
选择粥作为早餐不仅可以帮助控制热量摄入,还能提供持久的饱腹感,有助于实现减肥目标。