鸡肉和鸡汤哪个蛋白质更高

病情分析：在平时生活中，鸡肉和鸡汤当中的营养价值含量也是不同的，如果是鸡肉的话，每100克鸡肉中所含的蛋白质含量是25.1克，但是每100克鸡汤当中富含的蛋白质含量是1.3克。你说在平时生活中如果想要选择鸡肉的话，它属于蛋白质含量比较丰富的食物，尤其是要补充蛋白质的话是可以选择鸡肉，最好不要选择鸡汤，而且鸡汤中富含的油脂含量比较多，吃完之后容易出现长胖。