炖鸡汤汤的营养最高吗
2021-11-24
病情描述：
炖鸡汤汤的营养最高吗？
医生回答(1)
尹德海
主任医师
中国医学科学院北京协和医院 中医科
病情分析：一般情况来说可以选择乌鸡或者老母鸡来进行炖汤，因为这两种鸡是比较滋补的，然后配合当归、黄芪、熟地一起炖，可以使滋补的功效最大程度的激发。炖鸡只喝汤是不对的，无论炖煮多长的时间，汤里面的营养也是有限的，大部分的营养还是在鸡肉里。要注意胃酸过多者不宜食用人参炖鸡。注意营养膳食的均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜。
2021-11-24