干贝含有哪些营养物质呢

病情分析：干贝富含多种营养物质，包括：

1、蛋白质：是干贝的主要成分之一，每100克干贝中有约60克蛋白质，且蛋白质为优质蛋白质，含有人体必需的氨基酸。

2、碳水化合物：干贝中含有少量碳水化合物，其主要成分是多糖类物质。

3、脂肪：干贝中脂肪含量较低，但含有多不饱和脂肪酸，如不饱和脂肪酸等。

4、维生素B族：干贝中富含维生素B族，如维生素B12、叶酸、核黄素等。

5、矿物质：干贝中含有丰富的矿物质，如钾、镁、磷、铁、锌等。

6、特殊的活性物质：干贝中含有大量的牛磺酸，具有增强记忆力、降血脂等功效。同时还含有丰富的甜菜碱，可促进新陈代谢，增强免疫力。

干贝中富含盐分，患有高血压或水肿等病症的人应适量食用。

2023-10-16