张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.高盐含量:腌肉通常含有高水平的盐分。过量摄入盐会刺激胃粘膜,导致溃疡加重。过多的盐能够破坏胃黏膜保护屏障,加剧胃酸对溃疡部位的侵蚀。
2.防腐剂和添加剂:腌肉中常含有硝酸盐和亚硝酸盐等防腐剂。这些化学物质在胃内可能转化为致癌性物质,特别是在胃黏膜已受损的情况下,更容易诱发癌变。
3.脂肪含量:腌制肉类产品一般含有较高的脂肪。高脂肪饮食会促进胃酸的分泌,从而加重溃疡症状并延缓愈合过程。
4.消化负担:胃溃疡患者的消化功能通常较弱。腌制肉类较难消化,会增加胃的负担,使溃疡复原的时间延长,并可能引发更严重的不适。
建议患有胃溃疡的人避免经常食用腌肉,以减少相关健康风险。选择清淡易消化的食物有助于减轻症状并促进愈合。