陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.营养成分:羊肉富含蛋白质、维生素B群、铁和锌等营养成分,有助于增强体力和免疫力。羊肉中的饱和脂肪含量较高,过量摄入可能导致血脂升高,不利于心血管健康。
2.高血压和高血脂:对于高血压和高血脂患者,应限制饱和脂肪和胆固醇的摄入。每100克羊肉含有约9-14克脂肪,其中饱和脂肪占比接近50%。建议每次食用量不宜超过100克,并尽量选择瘦肉部分。避免油炸、红烧等高油脂烹饪方法,推荐清炖、蒸煮等低脂烹饪方式。
3.皮肤病:某些皮肤病如湿疹、银屑病等容易因饮食不当而加重。羊肉性温,过量摄入可能引起身体内热,加重症状。对于皮肤病患者,应适量食用,并观察食用后的反应。如发现症状加重,应避免食用。
高血压、高血脂伴皮肤病患者在食用羊肉时,应控制摄入量,并选择低脂烹饪方法,同时注意观察身体是否有不良反应。