沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.孕妇每日胆固醇摄入量建议控制在300毫克以下。高胆固醇食物如动物内脏和某些海鲜应尽量避免使用。
2.含有大量蔬菜的清汤是较好的选择,因为这样的汤中含有丰富的纤维素,可以帮助降低胆固醇的吸收。
3.鸡肉、鱼肉等瘦肉制成的汤通常胆固醇含量较低,在去皮和除去明显脂肪后,这类汤是安全的。
4.汤料中可以加入大豆制品,如豆腐,不仅富含蛋白质,而且不含胆固醇。
5.制作汤时,避免加入过多的油脂,可以先把汤放凉后撇去浮油,再加热饮用。
对于胆固醇较高的孕妇来说,合理选择和制作汤品非常重要,既能保证营养供给,又有助于控制胆固醇水平。
