杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.直接食用:生姜含有多种活性成分,如姜辣素,具有抗氧化、抗炎和促进消化等作用。直接食用生姜片可以更有效地摄取这些活性成分。生姜辛辣,过量摄入可能刺激胃肠道,导致不适。
2.泡水食用:将生姜片泡水饮用能减少其辛辣味,更容易被接受。热水浸泡会释放出生姜的有效成分,同时温暖的饮品有助于提高体温,改善血液循环,对寒冷天气尤为适宜。生姜水对缓解恶心和预防晕车有一定效果。
无论哪种方法,都需注意适量摄入,尤其是对于有胃溃疡、反酸等胃肠问题的人群,应谨慎食用生姜。同时,孕妇在食用前建议咨询专业医生,以确保安全。