武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:羊肉是优质的蛋白质来源,每100克羊肉大约含有25克蛋白质。羊肉中还富含铁、锌、维生素B群等,这些营养素对儿童的血红蛋白生成、免疫功能和神经系统的健康都非常重要。
2.易消化性:羊肉相对于其他红肉,如牛肉或猪肉,纤维较嫩,更易于小孩消化。不过,为了进一步提高消化性,建议将羊肉切成小块炖煮,使其更加软烂。
3.注意事项:小孩在食用羊肉时,应确保肉品经过充分煮熟,以降低细菌感染的风险。同时,一周内不宜过量摄入,以免导致脂肪摄入过多。适量摄入可以为儿童提供丰富的营养。
合理摄入羊肉可以为小孩提供多种必需营养,但要确保饮食均衡并控制食用频率。