武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化物质:香蕉皮中含有多种抗氧化物质,如多酚和类黄酮,这些成分可以帮助减少自由基对眼睛细胞的损害,从而维护眼睛健康。
2.维生素A:虽然香蕉皮中维生素A含量较少,但它仍对视力具有一定的支持作用,因为维生素A是保持视网膜健康和促进正常视觉功能的重要营养素。
3.叶黄素与玉米黄质:香蕉皮中可能含有少量的叶黄素和玉米黄质,它们被认为有助于保护眼睛免受蓝光伤害,并降低与年龄相关的黄斑变性风险。
4.矿物质:香蕉皮富含钾和其他矿物质,钾有助于维持细胞渗透压,这对眼部健康来说也是必要的。
尽管香蕉皮含有这些对眼睛有益的成分,但其直接食用并不常见,通常通过提取物形式使用可能会更为有效。日常饮食中应均衡摄入多种蔬果以全面获取营养。