魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一份普通的煎饼果子的热量约在300至400大卡之间。去掉酱料可以减少部分热量,但主要成分仍然是面粉、鸡蛋和油炸油条,这些都含有较高的碳水化合物和脂肪。
2.碳水化合物:煎饼部分主要由面粉制成,每100克小麦面粉大约含有70克碳水化合物。在减肥期间,适量的碳水化合物摄入是必要的,但过量会影响体重管理。
3.蛋白质:煎饼果子中的蛋白质来源主要是鸡蛋。一个鸡蛋含有约6克蛋白质,有助于增加饱腹感并支持肌肉组织的维护。
4.脂肪:煎饼果子的油脂主要来自于煎饼过程中使用的油和炸油条,每根油条的脂肪含量可达到10至15克。选择不添加油条或减少油脂的制作方式是减肥时的重要考量。
5.膳食纤维:煎饼果子中一般缺乏膳食纤维。纤维有助于消化和增加饱腹感,可以考虑搭配蔬菜补充。
在减肥过程中,注重整体饮食平衡和营养素摄入。选择低脂、低糖、高纤维的食物,同时保持运动,有助于健康减肥。
