牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.抗氧化作用:黄茶富含多酚类化合物,这些成分具有强大的抗氧化能力,有助于中和体内自由基,减少细胞损伤,降低慢性病发生风险。
2.促进消化:黄茶在制作过程中经过“闷黄”工艺,能够轻度发酵,这使其具备温和的刺激作用,促进胃肠蠕动,有助于改善消化。
3.增强免疫力:黄茶中的茶多酚、维生素C等成分可以帮助提升机体免疫力,提高对感染的抵抗力。
4.提神醒脑:黄茶含有适量咖啡因,可以刺激中枢神经系统,帮助提高注意力和警觉性,但相较于绿茶和红茶,其咖啡因含量较低,不易引起失眠。
5.控制体重:有研究表明,黄茶可能有助于增加脂肪氧化率,从而协助控制体重,但实际效果因人而异。
也需注意以下可能的不利影响:
1.铁吸收抑制:黄茶中的鞣酸可能会抑制非血红素铁的吸收,长期大量饮用可能导致缺铁性贫血,特别是对于以植物为主食的人群。
2.胃肠不适:由于黄茶具有一定的刺激性,空腹或过量饮用可能导致胃肠不适,尤其是对胃敏感的人群。
3.骨质流失:长期大量摄入咖啡因可能增加钙流失的风险,对于老年人和骨质疏松高危人群应予注意。
合理饮用黄茶有助于健康,但需根据自身情况适量选择,避免过量摄取以防止潜在的不良影响。