王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:炒黑豆每百克大约提供500至600千卡的热量,这意味着如果每日摄入过多,会增加整体热量摄入,从而可能导致脂肪积累。
2.蛋白质和纤维:黑豆富含蛋白质和膳食纤维,有助于增强饱腹感,适度摄入有助于控制饮食量。蛋白质约占黑豆干重量的20%到25%,而每百克提供的纤维量在15至20克之间。
3.脂肪含量:黑豆本身的脂肪含量相对较低,每百克约含5至8克。炒制过程可能使用额外的油脂,使总脂肪含量增加。
4.营养丰富:黑豆含有多种维生素和矿物质,如铁、镁、锌等,对健康有益。适量食用有助于均衡营养,而不是单纯增加体重。
合理控制摄入量和搭配其他低热量食品可以有效避免肥胖问题。保持适度的饮食习惯和规律运动有助于维持健康体重。