魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑豆是高蛋白食物,每100克提供约24克的蛋白质,这有助于减少食欲,增强饱腹感,从而可能帮助减少全天的总摄入量。
2.黑豆富含膳食纤维,每100克含有约15克纤维。这些纤维有助于促进消化健康,并可能通过延缓胃排空来增加饱腹感。
3.炒黑豆的脂肪含量较低,每100克约含6克脂肪,但含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
4.黑豆含有丰富的微量元素和抗氧化剂,如铁、镁和多酚类化合物,这些营养成分有助于整体健康促进。
5.每100克黑豆的热量大约为340卡路里,在节制食量的情况下,能够提供足够能量而不导致过量热量摄入。
适量食用炒黑豆有助于减重并提供营养支持,但应注意控制份量,以免过量摄入影响减肥效果。