沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量控制:每100克熟白水面的热量约为110-130千卡。在减肥期间,整体的热量摄入应低于消耗,因此白水面的摄入量需要进行适当控制。
2.升糖指数:白水面的升糖指数较高,容易引起血糖快速上升,这可能导致胰岛素分泌增加,并促进脂肪储存。建议与纤维素丰富的食物如蔬菜或蛋白质类食物同食,以降低餐后血糖波动。
3.营养搭配:仅食用白水面不利于摄取均衡的营养,建议搭配富含蛋白质的食物如鸡胸肉、豆腐等,补充必要的维生素和矿物质。可以选择全麦或荞麦面,这些粗粮面食含有更多纤维,有助于增加饱腹感并减少热量摄入。
适量食用白水面结合合理的饮食搭配是可以的,需注意总热量的控制和保持营养均衡。