沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.面包的热量:普通白面包每片约70-80千卡,全麦面包则大约有60-70千卡。全麦面包相对较低的热量及丰富的纤维素可以延缓消化,从而帮助控制体重。
2.血糖指数:全麦面包的血糖指数较低,约为50,而白面包的血糖指数高达70以上。低血糖指数的食物有助于维持稳定的血糖水平,减少饥饿感和暴饮暴食的可能性。
3.营养成分:全麦面包含有更多的维生素、矿物质和抗氧化剂,如B族维生素、铁和锌。这些营养素对于身体代谢和免疫功能非常重要。
4.控制分量:即使是全麦面包,每餐也应适量摄入,一般建议每天不超过2片。搭配丰富的蛋白质和蔬菜可以有效地平衡膳食结构。
通过合理选择和适当控制摄入量,面包在减肥期间可以成为健康饮食的一部分。