魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:普通白面包每100克大约含有250-300卡路里,而全麦面包的热量相对稍低,每100克大约为240-260卡路里。相比之下,米饭每100克大约含有130卡路里,因此单纯从热量来看,米饭的热量可能更低。
2.营养成分:全麦面包含有更多的膳食纤维,对消化系统有益,并能增加饱腹感,从而减少摄入其他高热量食物。但精制面包纤维含量较低,可能不能提供同样的效果。
3.血糖指数:面包的血糖指数通常较高,尤其是白面包,容易导致血糖快速升高,这可能会促进脂肪储存。不当摄入可能反而导致体重增加。
4.份量控制:即使是全麦面包,过量摄入仍然可能导致热量超标。在饮食中仅用面包代替其他主食可能需要严格控制份量,结合其他低热量食物共同食用。
面包是否有助于减肥取决于选择的面包种类、摄入总量,以及整个饮食计划的合理性和均衡性。