何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.大蒜含有一种叫做蒜氨酸的成分,这种物质在体内会转化为大蒜素。研究表明,大蒜素对胃肠道有一定的刺激作用,可能导致胃酸分泌增加,从而加重食管反流症状。
2.食管反流患者往往伴随着胃酸过多和胃食管括约肌松弛,而大蒜中的一些化学成分可能会进一步放松胃食管括约肌,使得胃酸更容易逆流进入食管,加剧不适感。
3.一项临床研究发现,有些食管反流患者在食用大蒜后,会出现烧心、胸痛等加重的症状。这表明大蒜可能对部分个体具有更强的刺激性,不适合此类人群食用。
为缓解食管反流症状,应尽量避免食用刺激性食品,如大蒜、辛辣食物、咖啡因饮料等。同时注意定时定量进食,避免暴饮暴食,保持良好的生活习惯对于症状控制也非常重要。