武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水分:西瓜含有约90%的水分,是一种理想的解渴水果。
2.维生素C:每100克西瓜含有8.1毫克维生素C,帮助提高免疫力和促进胶原蛋白合成。
3.维生素A:提供丰富的β-胡萝卜素,每100克西瓜中约含有569微克,有助于保护视力和维护皮肤健康。
4.抗氧化剂:含有西红柿红素,这是一种强效抗氧化剂,有助于降低某些疾病风险。
5.矿物质:
钾:每100克含有112毫克,有助于调节体内电解质平衡和血压。
镁、钙等也有少量存在,帮助维持正常的生理功能。
6.纤维:虽然西瓜中的膳食纤维含量不高,但仍有助于促进消化。
西瓜低热量且清爽可口,是夏季理想的食物选择,可以适量食用以获得上述健康益处。