病情描述: 如何炖乌鸡汤好喝又营养
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
材料:
-1只乌鸡
-5-6片生姜
-10个红枣
-2-3颗大葱
-适量盐和胡椒粉
步骤:
1.先将乌鸡清洗干净,去掉内脏和杂质。
2.将乌鸡放入锅中,加入足够的水,以覆盖鸡肉。
3.加入生姜和红枣,再加入葱段。
4.开火烧开后,转小火慢慢炖煮。炖的时间越长,汤就越香浓。
5.约炖煮2-3小时,关火,加入适量盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:乌鸡性温,容易上火,所以不宜多吃。建议每周食用1次左右即可。如果感觉体内有积热、口干舌燥等症状,应及时停止食用乌鸡汤。
2023-06-21