阿胶乌鸡汤怎样做营养

2021-11-02
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尹德海主任医师

北京协和医院 中医科

病情分析:阿胶乌鸡汤具有很好的滋补疗效,阿胶具有补血滋阴,润燥止血的功能,主要用于血虚萎黄,眩晕心悸。而乌鸡具有补肝益肾,滋阴清热健脾止泻,延缓衰老的功效,所以乌鸡阿胶汤具有养血补血,补中益气,滋阴养肝,消烦去热的功效。乌鸡阿胶汤所需的原料为乌鸡,当归,阿胶,甘草,姜片,还有适量的盐,首先要把阿胶打碎,把乌鸡洗净剁块,然后在锅中加入水,下入乌鸡块,生姜,当归,甘草转,大火煮开,大火煮开后转小火,炖两个小时之后再下入阿胶继续煮5分钟,开锅后加入盐调味儿。
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