武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高纤维食物:蔬菜、水果、全谷类(如燕麦、糙米)、豆类等都含有大量的纤维。这些食物可以防止血糖迅速升高,并且有助于控制胰岛素的分泌。
2.低GI食品:GI值指的是食物中碳水化合物对血糖的影响程度,低GI食品会使血糖缓慢升高,比如糙米、燕麦、豆类、蔬菜、水果等。
3.富含蛋白质的食物:蛋白质能够延缓身体对碳水化合物的吸收,同时还可以提供身体所需的能量和营养物质。富含蛋白质的食物包括肉类、鱼类、豆类、坚果等。
4.坚果与种籽:坚果与种籽含有健康的脂肪以及膳食纤维,它们能够帮助控制血糖、血脂以及体重。例如核桃、杏仁、亚麻籽等。
总之,饮食对于降低血糖非常重要,但是请您在饮食调整前一定要咨询医生的建议,以确保食物选择与您的身体状况相符。
