金针菇的营养特点是什么

病情分析：金针菇是一种营养丰富的食用菌，其主要营养成分和特点如下：

1.蛋白质含量高：金针菇中含有丰富的蛋白质，每100克金针菇的蛋白质含量约为3.5克。

2.低热量、低脂肪：金针菇具有低热量、低脂肪的特点，每100克金针菇的热量仅为26卡路里，脂肪含量不到0.5克。

3.纤维素含量高：金针菇中的纤维素含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4.含有多种矿物质和维生素：金针菇富含锌、铁、锰、铜等多种矿物质和维生素B、维生素C等营养成分，对于保护皮肤健康、增强免疫力、促进骨骼发育等方面有益。

2023-09-26