武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供营养物质:玉米富含碳水化合物、膳食纤维和维生素B群等营养物质,可以为孕妇提供能量和必需的营养物质。
2.促进胎儿发育:其中维生素B群中的叶酸和烟酸对胎儿神经系统发育非常重要。而且,玉米还含有铁、锌等对胎儿骨骼、牙齿等发育有益的营养物质。
3.缓解便秘:由于孕期荷尔蒙变化、肠道蠕动减缓等原因,孕妇比较容易便秘。而玉米中丰富的膳食纤维可以增加粪便体积并促进肠道蠕动,缓解孕妇的便秘问题。
4.降低血糖:玉米中的淀粉质是复杂碳水化合物,消化吸收缓慢,不会导致血糖快速升高,有助于控制孕妇的血糖水平。
然而,孕妇在食用玉米时也需要注意以下事项:
1.确保玉米新鲜卫生:建议选择新鲜的玉米,并确保清洗干净,避免细菌感染。
2.合理食用量:玉米中含有较高的淀粉质和纤维素等成分,过量食用可能导致消化不良、胃肠道不适等问题。建议孕妇每周食用1-2个玉米即可。
3.食用方式要正确:孕妇可以将玉米蒸煮或烤熟后食用,或者加入其他蔬菜一起炒着吃,这样既美味又营养丰富。