龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.苦杏仁中含有氰甙,这种化合物在体内会转化为氰化物,影响细胞呼吸。
2.成人摄入50到70粒生苦杏仁可能致死,而儿童则需要相对更少的数量,大约40至50粒即可能出现严重中毒。
3.中毒症状包括头痛、头晕、恶心、呕吐、呼吸困难及意识模糊等,并可能进展为心脏骤停。
食用苦杏仁应极其谨慎,尤其是未经加工处理的生苦杏仁。避免超量摄入可降低中毒风险。