武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.黑核桃是一种常见的坚果类食物,具有较高的营养价值。每100克黑核桃中含有约2.91毫克的铁元素,占每日建议摄入量的16%左右。这使其成为补充铁元素的良好来源之一。
2.铁是人体必需的微量元素,参与氧气运输和DNA合成等重要生理功能。缺乏铁元素可能导致贫血、疲劳和免疫力下降等健康问题。在饮食中适当增加富含铁的食物,如黑核桃,有助于满足身体的营养需求。
3.除了铁元素外,黑核桃还含有其他重要营养成分,包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质等,这些成分对心血管健康和大脑功能均有益处。
在选择食物来补充铁元素时,可以考虑将黑核桃作为饮食的一部分,但也要注意适量摄入,以避免过高的热量摄入。
