王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.葱烧鸭主要材料包括鸭肉和葱。鸭肉性凉,有滋阴养胃的作用,适量食用一般不会导致上火。过量摄入高蛋白质、高脂肪的鸭肉可能增加消化负担,从而导致体内积热。
2.葱属于温性食材,具有刺激性和发散作用,能促进血液循环和提高新陈代谢。在过度摄入时,可能会使人体产生热性反应。
3.葱烧鸭通常调味品较为丰富,如酱油、糖等,盐分及其他添加剂的高摄入也可能引起上火症状。
对于容易上火的人群,建议控制葱烧鸭的摄入量并搭配凉性或中和性食物以平衡饮食结构。保持适量饮水和均衡膳食有助于避免过度饮食引发的身体不适。