武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:2岁到3岁的幼儿每天需要约13克蛋白质。这可以通过肉类、鱼类、鸡蛋、豆类和乳制品满足。
2.碳水化合物:此类营养为幼儿提供能量,建议每天摄入约130克。全谷物、蔬菜和水果是优质的碳水化合物来源。
3.脂肪:脂肪对幼儿的大脑发育非常重要。1岁到3岁的幼儿应从饮食中获得总卡路里量的30%至40%来自脂肪。例如,每天消耗1000千卡热量的幼儿应从脂肪中获取300至400千卡热量。
4.钙:帮助骨骼和牙齿的生长与发育,1至3岁幼儿每日需约700毫克钙。牛奶、酸奶和奶酪是良好的钙来源。
5.铁:铁对于血液中的红细胞生成至关重要。1岁到3岁的幼儿每天需要7毫克铁,可通过红肉、鱼、鸡肉以及强化谷物摄取。
6.维生素A:促进视力和免疫功能,1至3岁幼儿每日需约300微克维生素A。胡萝卜、甘薯和南瓜等蔬菜是很好的来源。
7.维生素C:有助于增强免疫系统并促进铁吸收,1岁到3岁幼儿每日需15毫克。柑橘类水果、草莓和西兰花富含维生素C。
确保幼儿饮食均衡,合理搭配各种营养素,以支持其全面健康发育,同时应注重适当的膳食多样化。这一阶段的饮食构成对未来的健康有着深远影响。
