牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶含有鞣酸,这是一种可以与蛋白质结合的化合物。若摄入过多,可能会影响蛋白质的消化吸收,但一般饮食中适量摄入茶叶泡蛋并不会产生显著不良影响。
2.高浓度茶叶中的咖啡因会增加心率和血压,因此对于高血压或心脏病患者,过量摄入可能需要注意。
3.一些茶叶还包含氟化物,过量摄入可能导致氟中毒,但在合理饮食范围内,这种情况很少发生。
4.茶叶中的其他抗氧化剂,如茶多酚,对身体有益,有助于降低炎症和改善心血管健康。
适量食用茶叶泡蛋通常是安全的,亦可享受其潜在的健康益处。在饮食中应保持平衡,注意摄入量,以免超过建议的限度和诱发健康问题。