牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奶茶中富含茶多酚,这是一种强有力的抗氧化剂,但它也能够与食物中的铁结合,形成难以被吸收的复合物,尤其是当摄入非血红素铁时,更容易受到影响。非血红素铁主要存在于植物性食物中,占饮食铁摄入的大部分。
2.除了茶多酚之外,奶茶中的钙含量也较高。尽管钙是人体所必需的微量元素,但研究表明,高钙摄入可能干扰铁的吸收。在同时摄入高钙和高铁的情况下,两者可能会竞争进入细胞,从而减少铁的吸收。
3.奶茶中的糖分过高也值得关注。这不仅可能增加热量摄入,还可能导致各种代谢问题,间接影响整体健康状态和营养吸收效率。
在日常生活中,为了提高补血效果,应适度控制奶茶的摄入频率,并搭配富含维生素C的食物,因为维生素C有助于促进铁的吸收。合理膳食、均衡营养,对于保持良好的血液健康至关重要。