牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.感官适应:在品尝过程中的短时间内,味觉可能会对持续的味道刺激产生适应性变化。这种感官适应会导致味觉细胞对刺激的敏感度降低,使得味道显得不再鲜明。尤其是当长时间连续饮用同一种茶时,这种现象更为明显。
2.口腔健康:口腔中的某些健康问题也可能影响味觉。如口腔溃疡、牙龈炎、舌苔过厚等状况可能干扰味蕾的正常功能。某些药物,如抗生素或抗组胺药,也可能导致味觉暂时紊乱。
3.嗅觉影响:嗅觉与味觉密切相关,鼻塞或感冒可能会降低嗅觉能力,从而影响到对茶香和茶味的整体感知,使茶水显得无味。
4.心理因素:情绪状态、压力和注意力分散等心理因素也会影响对食物和饮料的感知。有研究表明,心理上的紧张或疲惫可能会减弱味觉体验。
5.茶叶质量:冲泡茶的茶叶质量和水质也是决定茶味的重要因素。如果使用的茶叶陈旧或是冲泡方法不当,也可能导致茶汤味道不如预期。
定期检查口腔健康、合理调整饮茶方式,并保持愉快的心理状态,有助于改善喝茶时无味的情况。