胰腺肿瘤手术后能否食用乌鱼

病情分析：胰腺肿瘤手术后可以适量食用乌鱼。乌鱼富含优质蛋白和多种微量元素，有助于术后恢复。具体的饮食安排仍需根据个人情况和医生建议进行调整。

1.高蛋白：乌鱼肉中所含蛋白质较高，约占其可食部分的17%。充足的蛋白质有助于伤口愈合和机体恢复，是术后饮食的重要组成部分。

2.低脂肪：乌鱼的脂肪含量较低，每100克乌鱼肉中的脂肪含量约为1-2克，对于需要控制脂肪摄入的胰腺术后患者来说是一个较好的选择。

3.丰富的维生素和矿物质：乌鱼富含维生素B族、钾、磷等营养元素，这些都有助于改善机体免疫功能和加快康复进程。

注意，胰腺肿瘤手术后的饮食应尽量清淡，避免油炸和辛辣食物。由于个体差异以及手术后身体状况的不同，术后饮食安排应在专业营养师和医生的指导下进行，以确保安全和有效。