吃素是否会影响身高

病情分析：吃素是否会影响身高主要取决于饮食是否能满足生长发育所需的营养需求。如果植物性饮食搭配合理，通常不会对身高产生负面影响。

1.蛋白质摄入：蛋白质是人体生长发育的重要组成部分，植物性饮食可以通过豆类、坚果、全谷物等富含蛋白质的食物来补充足够的蛋白质。

2.钙和维生素D：这两种成分对于骨骼健康至关重要。绿叶蔬菜、强化豆奶、杏仁以及暴露在阳光下有助于获取钙和维生素D，从而支持骨骼发育。

3.铁和锌：铁和锌在儿童生长中扮演着重要角色。全谷物、豆类、种子类及强化食品可以提供这些微量元素。

4.维生素B12：植物性饮食者容易缺乏维生素B12，可通过食用富含B12的强化食品或补充剂来解决此问题。

5.热量摄入：成长中的儿童和青少年需要足够的热量来支持快速的生长。适量的全谷物、坚果和油脂可以保障足够的热量摄入。

只要素食者在饮食中仔细规划并确保所有必要的营养摄入，就能充分支持正常的生长发育过程。